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Spezie e condimenti
Da Lucy il Sab Apr 26 2008, 12:36
Alloro
L' alloro è una pianta ornamentale molto presente soprattutto in ville e parchi, ma è sempre stata utilizzata in cucina e per scopi curativi.
Le sue foglie, se staccate quando di color verde scuro, lavate ed essiccate possono essere utilizzate ( intere senza essere spezzettate altrimenti diventano amare) per condire carne pesce, legumi e olive.
Con l' alloro si possono anche fare dei decotti per curare la tosse, favorire la digestione, e si fa anche un liquore, il LAURINO
Le foglie raccolte si conservano in un luogo asciutto e areato per un anno al massimo.
L' alloro è una pianta ornamentale molto presente soprattutto in ville e parchi, ma è sempre stata utilizzata in cucina e per scopi curativi.
Le sue foglie, se staccate quando di color verde scuro, lavate ed essiccate possono essere utilizzate ( intere senza essere spezzettate altrimenti diventano amare) per condire carne pesce, legumi e olive.
Con l' alloro si possono anche fare dei decotti per curare la tosse, favorire la digestione, e si fa anche un liquore, il LAURINO
Le foglie raccolte si conservano in un luogo asciutto e areato per un anno al massimo.
