Fare la pizza in casa!!

Io l' ho fatta un pò di volte....devo dire che dà soddisfazione
Col lievito istantaneo è ovviamente più veloce il tutto...ma se volete potete usare il lievito di birra, aspettando 2 ore e mezza prima di lavorare la pasta.

Impasto per la pizza


Ingredienti per 6 persone:
Farina di frumento 400 g
Lievito istantaneo secondo dosi scritte sulla bustina
Acqua q.b.
Olio extravergine 50 g
Sale q.b.


Preparazione:
Disponete la farina a fontana sopra una spianatoia, aggiungete il lievito in polvere, aggiungetevi il sale, l'olio e acqua.
Lavorate la pasta fino a che non diventerà morbida ed elastica, quindi formate una palla e infarinatela.
Infarinate nuovamente il tavolo e stendete la pasta in una sfoglia abbastanza sottile adagiandola nelle teglie precedentemente infarinate o rivestite con carta da forno (approssimativamente 3 medie).

Poi stendete il pomodoro (abbastanza denso) per le pizze rosse, o l' olio per le bianche (assieme a patate crude o verdure), e infornate per 10 minuti a 180-200 gradi.
Dopodichè tirate fuori le teglie e aggiungete mozzarella o altri formaggi, a infornate per altri 5 minuti.

Esempi di pizze:
pomodoro-tonno-cipolla
patate-mozzarella-rosmarino
zucchine-emmenthal a fettine sottili
pomodoro-mozzarella
stracchino-crema di carciofi
mozzarella-patate-wurstel

ammazza!!! la devo consigliare alla mia coinquilina!!! lei la pizza la sa fare...solo che secondo me sbaglia un po' la cottura o l'impasto...perchè gli vengono sempre certe pizze alte un metro!!!

ahahahahahahahah

No no infatti è meglio tirarla molto fina!!!