Cucina semplice

ma ti piacciono i spagatti di soia????

a me non mi vanno giù

A me piacciono, però li devi colorare un po con della salsa di soia. Sono leggeri.

Ebbene ieri sera ho fatto gli spaghetti di soia alla Fiore! Buonissimi!!! Non ricordavo mi piacessero cosi' tanto! e anche la mia dolce meta' ha apprezzato! Lui non li aveva mai mangiati (non e' mai andato a mangiare al ristorante cinese...forse ha fatto bene!! ).
Fiore me li riprendi???
100 gr bastano per 2 persone...anche se non viene una porzione grandissima!!!

Si, però te ne prendo 4 confezioni perche non ci vado spesso. Tanto lo hai visto, sono belli secchi. Non corri il rischio che si rovinino

Ok grazie!! Magari ce li mangiamo insieme!! ....ma faccio solo quelli....hihihihi
Ieri sono riuscita a cucinare perche' sono uscita prima! Ho preso alice al nido e alle 17:30 ero a casa!
La mezz'ora che mi serviva per cucinare!!!

Quindi ci hai messo la salsa di soia anche tu?

Comunque alla fine sono a cottura rapida...anche il cous cous , l unico problema è che occorre avere delle verdurine o pezzetti di carne già cotti per farci il condimento..

Lucy ha scritto:Quindi ci hai messo la salsa di soia anche tu?

Comunque alla fine sono a cottura rapida...anche il cous cous , l unico problema è che occorre avere delle verdurine o pezzetti di carne già cotti per farci il condimento..

No no non ce l'ho messa!! Non mi piace la salsa di soia!!
Ho omesso di scrivere le modifiche che ho fatto!! Ad esempio ho messo al posto dell'acqua il brodo vegetale che faccio per Alice, al posto della semplice carne macinata ho sbriciolato gli hamburger conditi della macelleria Fiore!!
Insomma, ci vuole un po' di pazienza e qualche minuto per sminuzzare le verdurine ma una volta messo sul fuoco sono riuscita a seguire il tutto facendo anche altro! Una volta pronto il condimento, per la cottura degli spaghetti e' un attimo! Si ripassano qualche minuto e il risultato e' molto buono!!

Anche a casa mia si usano così gli hamburger

Queste le ho fatte una volta...sono leggere (dato che ormai per me i fritti sono quasi sempre out )

Crocchette di patate al forno

Ingredienti:
1kg di patate gialle, 2 uova,
50 gr parmigiano, 150 gr di galbanino
sale, pepe, noce moscata
Per l’impanatura: 2 albumi,farina, pan grattato

Procedimento:
Lavare le patate, lessarle, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate in un terrina.
Aggiungere il parmigiano, le uova, sale, pepe e una grattuggiata di noce moscata e amalgamare il tutto formando un impasto bello sodo.
Tagliare il galbanino a dadini, formare con il composto delle palline e collocare al centro di ogni pallina un dadino di formaggio.

Quindi passare le palline prima nella farina, poi nell’albume e infine nel pangrattato.
Disporre le palline su una teglia ricoperta da carta forno e infornare x 30 minuti a 200°
Sfornare e servire ancora calde.

La variante che ho fatto io è con il tonno sminuzzato nell' impasto, anzichè il galbanino come ripieno

Ma nelle croccette non c'è la mozzarella????

Dipende! puoi metterci quello che vuoi

Si in effetti le ho sempre mangiate con la mozzarella...ma magari questa e' una ricetta per farle al forno, quindi e' diversa!!
Ci proviamo?
Se trovo chi mi pela le patate stasera le faccio!..pero' non ho il galbanino...va bene l'emmental??

MMh...bo! forse è meglio un formaggio che non abbia un sapore troppo forte....semmai ne metti meno!
Comunque in forno le crocchette ci devono stare veramente poco sennò si seccano dato che non c'è l olio...esperienza personale

Ieri sera ho fatto questa ricetta:

Ricetta Tonno bianco, gamberetti e rucola

Ingredienti:
*200g di gamberetti (anche surgelati)
*1 scatola di Tonno Bianco da 200 g
*100g di Rucola
*Sale
*Pepe nero in grani
*Olio e limone.

Portate a ebollizione dell'acqua salata con alcuni grani di pepe nero intero e lessatevi i gamberetti per qualche minuto. Tagliate grossolanamente la rucola e mettetevi sopra il tonno spezzettato. Scolate i gamberetti, sgusciateli e uniteli, tiepidi, alla rucola e al tonno. In una ciotolina sciogliete il sale con il succo di mezzo limone, diluite con olio e con il composto ottenuto condite i gamberetti, il tonno e la rucola.
Non ho messo il pepe ed ho aggiunto le carote tagliate a listarelle. Chiaramente non ho rispettato nemmeno le quantita' ne ho messe di piu'!!
Non ho messo i gamberetti caldi sulla rucola perche' una volta condita si sarebbe appassita ancora di piu'!

Alla fine e' un insalata!! E' piaciuta molto!!

Penso proprio che la proverò presto !!